梅干し作業

B型就労では、利用者が協力しながら梅干しづくりの下準備を行っています。梅は竹串で一つひとつ丁寧にヘタを取り、傷みの有無を確認しながら選別します。また、赤しその葉を摘み取り、不要な茎や傷んだ葉を取り除く作業も担当しています。季節の恵みを大切にしながら、安心でおいしい梅干しづくりに取り組んでいます。